A chef carioca Juliana Gueiros, que conquistou uma legião de seguidores durante a pandemia, lança Na cozinha, livro com mais de 150 receitas e dicas para quem deseja enriquecer sua relação com a comida. Criada praticamente na bancada da cozinha de casa, Juliana cozinhou sozinha pela primeira vez aos sete anos. Formou-se no Le Cordon Bleu Paris, trabalhou em restaurantes pelo mundo e estudou administração para entender a parte burocrática da gastronomia. Em 2019, passou a preparar refeições sob demanda e, durante a pandemia, ao compartilhar receitas simples no Instagram, viu sua audiência disparar — hoje são mais de 200 mil seguidores. Dividida em doze capítulos, a obra apresenta técnicas, variações, dicas e curiosidades que vão do básico ao mais elaborado. Juliana convida todos a se aventurar na cozinha com leveza e confiança, mostrando que, na culinária, até o mais simples pode ser revolucionário.
Editora: Intrínseca (12 fevereiro 2024); Páginas: 352 páginas; ISBN-13: 978-8551008942; ASIN: B0CQMBGFPL
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Biografia do autor: Juliana Gueiros é chef formada entre os cinco primeiros pelo Le Cordon Bleu Paris em 2013. Com passagens por restaurantes como Hart Bageri (grupo Noma) e Lazare, encontrou sua vocação na culinária afetiva. De volta ao Brasil, criou as quentinhas “Daju” e, na pandemia, passou a compartilhar receitas simples no Instagram, onde hoje soma mais de 200 mil seguidores. Seu projeto Roti oferece produtos e dicas para tornar a cozinha prática, acolhedora e saborosa no dia a dia. Instagram @julianaggueiros