Em A mentira do glúten, Alan Levinovitz mostra por que nosso problema não é o que comemos, mas como comemos: cheios de ansiedade a respeito dos vilões alimentares como pizza, massa, bife e petiscos. A menos que você sofra de doença celíaca ou aflição semelhante, uma dieta apropriada pode e deve incluir seus alimentos favoritos ― e uma dose de ceticismo em relação à mais nova cura milagrosa. Nossas crenças alimentares são moldadas não por dados concretos, mas por mitos de eras atrás e pelas mentiras que nos contam. Como saber no que acreditar? Levinovitz dá a você o poder de avaliar as pesquisas mais recentes em busca da direção real, em vez de ser levado a andar em círculos pelo supermercado...
Capa comum: 248 páginas
Editora: Citadel Editora; Edição: 1 (20 de outubro de 2015)
Idioma: Português
ISBN-10: 856801416X
ISBN-13: 978-8568014165
Dimensões do produto: 22,8 x 15,6 x 1,8 cm
Peso de envio: 422 g
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