Uma abordagem original e fascinante para entender como a glicose afeta os mais diversos aspectos da nossa saúde — do peso ao humor —, e como é transformador manter seu nível em equilíbrio. Best-seller internacional da fundadora da popular conta do Instagram @GlucoseGoddess. Como principal fonte de energia, a glicose impacta de maneira surpreendente o nosso corpo. Se a concentração no sangue fica muito alta, ocorrem respostas das mais variadas: compulsões alimentares, espinhas, enxaqueca, névoa mental, oscilações de humor, ganho de peso, sonolência e infertilidade. E, com o passar do tempo, esse desequilíbrio pode contribuir para o desenvolvimento de doenças como diabetes tipo 2, síndrome do ovário policístico, câncer, demência e cardiopatias. Com base nas mais recentes pesquisas, em observações práticas e testes de alimentos específicos ― inclusive nosso açaí ―, Jessie Inchauspé…
Editora: Objetiva; 1ª edição (15 julho 2022); Páginas: 272 páginas; ISBN-10: 8539007312; ISBN-13: 978-8539007318; ASIN: B0B15L2RMF
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Sobre o autor: JESSIE INCHAUSPÉ tem como missão traduzir ciência de ponta em dicas fáceis para uma melhor saúde física e mental. É fundadora da popular conta no Instagram @GlucoseGoddess, na qual ensina milhares de pessoas sobre hábitos alimentares saudáveis. É bacharel em matemática pela King’s College de Londres e mestre em bioquímica pela Universidade Georgetown. Seu trabalho em uma start-up de análise genética no Vale do Silício a fez perceber que hábitos alimentares superam a genética.
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